仲愷農(nóng)業(yè)工程學院碩士研究生參考書目 正文

　　1．生物化工

　　參考書目：①《化工原理》，譚天恩主編，化學工業(yè)出版社，（第三版），2006。

　?、凇队袡C化學》，陳宏博主編，大連理工大學出版社出版，（第二版），2003。

　?、邸渡锘瘜W》，劉祥云等編，中國農(nóng)業(yè)出版社，（第二版），2002。

　　④《無機化學》，楊宏孝主編，高等教育出版社，（第三版），2002。

　　2．農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程

　　參考書目：

　　初試參考書目：①《食品化學》，謝筆鈞，科學出版社，2004。

　　②《化工原理》（食品工程原理），王志魁編，化學工業(yè)出版社，（第二版），1998。

　?、邸妒称肺⑸飳W》，江漢湖編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2002。

　?、堋吨参锷韺W》，潘瑞熾，高等教育出版社，（第五版），2004。

　　⑤《果蔬采后生理》，劉道宏主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，1995。

　?、蕖妒称飞锘瘜W》，洪慶慈編，南京大學出版社，2000。

　?、摺稒C械設(shè)計》，濮良貴主編，高等教育出版社，（第八版），2008。

　?、唷蹲詣涌刂圃怼?，劉丁主編，機械工業(yè)出版社，2008。

　?、帷秱鳠釋W》，楊世銘主編，高等教育出版社，（第四版），2008。

　　復(fù)試參考書目：①《果蔬采后生理》，劉道宏主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，1995。

　?、凇妒称芳庸づc保藏原理》，曾慶孝編，化學工業(yè)出版社，2002。

　　③《食品微生物學》，江漢湖編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2002。

　?、堋妒称芳庸C械與設(shè)備》，陳斌主編，機械工業(yè)出版社，（第二版），2008。

　　3．植物病理學

　　參考書目:

　　初試參考書目：以上課程均為統(tǒng)考科目。

　　復(fù)試參考書目：《普通植物病理學》，許志剛，中國農(nóng)業(yè)出版社，2004。

　　4．園林植物與觀賞園藝

　　參考書目:

　　初試參考書目：①《植物學》，吳萬春主編，華南理工大學出版社，（第二版），2004。

　?、凇吨参锷韺W》，潘瑞熾，高等教育出版社，（第五版），2004。

　　復(fù)試參考書目：《花卉學》，包滿珠，高等教育出版社，（第二版），1998。

　　5．植物保護

　　參考書目:

　　初試參考書目：《農(nóng)學概論》，楊文鈺，中國農(nóng)業(yè)出版社，2002。

　　《植物保護概論》，管致和，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2000。

　　6．食品加工與安全

　　參考書目:

　　初試參考書目：《食品科學導論》，盧蓉蓉等編，化學工業(yè)出版社，2008。

　　《農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工學》，秦文，中國計量出版社，2007。

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