華南理工大學大學輕工與食品學院導師：許喜林 正文

　　姓名：許喜林　 性別：男　　出生年月：1964年11月
　　職稱：教授　　　學院：輕工與食品學院
　　最后學歷：博士　　主要研究方向： 食品質量控制

　　1964年11月出生，山西稷山人，漢族，中共黨員。1985年畢業(yè)于華南工學院（現(xiàn)華南理工大學）微生物工程本科專業(yè)，獲工學學士學位；1988年在華南理工大學工業(yè)發(fā)酵學科獲工學碩士學位；2004年在華南理工大學制糖工程學科獲工學博士學位。
　　
　　1988年獲碩士學位后留校任教，任助教，1990年任講師，2000年任副教授，2001年被批準為碩士研究生導師。

　　主要從事食品微生物學、食品安全與質量控制、發(fā)酵食品等方面的科研和教學工作，主要研究方向包括：1）、食品生產(chǎn)中微生物危害的分析與控制；2）、食品質量控制體系的建立。主講過《微生物學》、《食品微生物學》、《油脂工程》、《食品質量控制體系》和《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》等本科生、研究生課程，教學效果得到好評。主要著作3部：《食品生產(chǎn)的危害分析與關鍵控制點（HACCP）的原理與應用》、《現(xiàn)代工業(yè)微生物學》和《食品安全與衛(wèi)生學》等。已公開發(fā)表有關食品微生物學、食品安全等方面的學術論文50多篇，多篇被美國化學文摘（CA）等收錄。

　　目前承擔的主要科技項目：
　?。?）、廣州農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)控與預警系統(tǒng)，廣州市攻關項目，2004；
　?。?）、珠海斗門區(qū)水產(chǎn)品安全監(jiān)控與預警系統(tǒng)，珠海市攻關項目，2003；
　?。?）、麥芽霉變微生物的分離與控制，企業(yè)委托橫向項目；
　?。?）、米酒生產(chǎn)技術咨詢，企業(yè)委托橫向項目。

　　現(xiàn)任華南理工大學輕工與食品學院糧食油脂及植物蛋白工程學科組副主任。曾獲得1997/1998學年、1998/1999學年學校教學優(yōu)秀二等獎以及2002/2003學年學校教學優(yōu)秀一等獎。

　　如果發(fā)現(xiàn)導師信息存在錯誤或者偏差，歡迎隨時與我們聯(lián)系，以便進行更新完善。

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